Miniquiche de frango com legumes

RECHEIO

1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola. Junte o frango, o sal, os brócolis, o tomate, as azeitonas e refogue rapidamente.
2. Em um recipiente, dissolva a farinha de trigo com o Sollys® e adicione ao refogado, mexendo sempre até engrossar e formar um recheio cremoso.
3. Junte a noz-moscada e reserve até esfriar.
4. Acrescente os ovos e reserve.

MASSA

1. Em um recipiente, coloque o creme vegetal com o ovo e o sal.
2. Misture-os com as pontas dos dedos e junte a farinha de trigo, aos poucos, até que a massa fique homogênea e se solte completamente das mãos.
3. Cubra com filme plástico e deixe descansar por cerca de 20 minutos.
4. Em uma superfície polvilhada com farinha de trigo, abra a massa e forre o fundo e as laterais de forminhas de aro removível (7 cm de diâmetro).
5. Fure o fundo com um garfo e leve ao forno médio alto (200°C), preaquecido, por cerca de 10 minutos.
6. Junte o recheio já frio e leve ao forno por cerca de 30 minutos ou até dourar.
7. Sirva a seguir.